[giaban]195,000đ[/giaban]
[giacu]215,000đ[/giacu]
[chitiet]
Thịt của cá lăng rất ít xương, mềm và thơm, chính vì vậy thịt cá
lăng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp
dẫn. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một vài món ăn thơm
ngon, hấp dẫn dễ chế biến từ cá lăng sông.
Cá lăng nướng
Cá
lăng nướng, món ăn chế biến từ thịt cá lăng được nhiều người yêu thích
nhất. Tùy từng khẩu vị của từng người, từng gia đình người nấu cá sẽ ướp
với các gia vị khác nhau. Một vài món cá lăng nướng được mọi người yêu
thích: cá lăng nướng riềng mẻ, cá lăng nướng muối ớt, cá lăng nướng sốt
tiêu xanh… Mỗi món ăn sẽ có một hương vị riêng, tuy nhiên món cá lăng
nướng riềng lại được yêu thích hơn cả. Để chế biến món cá lăng nướng
riềng mẻ thì điều đầu tiên là cần sơ chế sạch sẽ thịt cá lăng.
 |
| Cá lăng cung cấp sỉ và lẻ tại Quảng Bình |
Sau
đó, ướp cá cùng với dầu ăn, nước mắm, chút mẻ chua, bột nghệ, riềng,
chút đường trong khoảng 1 tiếng để cho ngấm gia vị vào trong thịt cá.
Khi cá đã ngấm đầy đủ gia vị thì mới nên đem đi nướng (nên nướng bằng
than hoa – thịt cá sẽ thơm hơn và ít độc hại hơn). Cá lăng nướng riềng
mẻ ngon và đạt yêu cầu là phần thịt bên trong mềm, bên ngoài vàng đều
thơm cháy cạnh. Khi ăn thịt cá lăng nướng riềng, các bạn có thể ăn kèm
cùng với rau sống, chuối xanh, khế chua, bún và không thể thiếu nước mắm
chua ngọt đậm đà.
 |
| Cá Lăng Vàng tiến vua |
Cách chế biến cá lăng kho
Cá
kho, món ăn bình dị và rất đỗi quen thuộc đối với người dân Việt Nam.
Cá lăng kho cũng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tùy từng
khẩu vị của từng người, tùy từng vùng miền sẽ có cách kho tộ khác nhau.
Mọi người thường kho cá lăng cùng các gia vị dưới đây: cá lăng kho nghệ,
cá năng kho tiêu, cá lăng kho riềng, cá lăng kho tương….
 |
| Cá lăng tươi ngon tại Quảng Bình |
Mỗi
một phương thức kho sẽ có những hương vị đặc trưng, dưới đây chúng tôi
sẽ giới thiệu cho các bạn cách kho cá lăng với riềng. Cá lăng kho riềng
muốn ngon thì các bạn nên mua những khúc cá lăng dày thịt và có lớp mỡ
dày ở da (nên chọn cá có cân nặng khoảng 30 – 40 cân, thịt chắc và
thơm). Sau đó làm sạch cá để ráo nước và ướp cùng với dầu ăn, nước mắm,
nước hàng, riềng, ớt trong khoảng 20 – 30 phút rồi mới đem đi kho.
Nên
kho cá trong khoảng từ 4 – 5 tiếng đồng hồ thì thịt cá mới mềm, thơm và
đậm đà gia vị. Cá lăng kho riềng ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì vô cùng
tuyệt vời. Cá lăng rửa sạch sau đó ướp cùng với nước cốt riềng, bột
nghệ, nước mắm, dầu ăn, mắm tôm, gia vị và mẻ chua. Trong khi đợi cá
ngấm gia vị thì các bạn nên rán đậu vàng giòn, cắt khúc và luộc sơ qua
chuối để giảm đi vị chát. Sau khi cá đã ngấm gia vị thì phi hành tỏi
thơm và cho thịt cá vào xào qua. Tiếp theo, cho thêm nước và các nguyên
liệu khác vào om đến khi ngấm đều gia vị thì mới cho thêm thìa là và tía
tô vào trong nồi.
 |
| Nuôi cá lăng nha trong ao đất |
Khi
thưởng thức món cá lăng om chuối đậu nóng hổi các bạn nên ăn kèm cùng
một chút bún để tránh bị ngấy. Ngoài 3 món ăn kể trên, còn rất nhiều các
món ăn đặc sắc khác được chế biến từ thịt cá lăng như: cá lăng chiên,
khô cá lăng chiên phồng, chả cá lăng vô cùng nổi tiếng tại Hà Nội, cá
lăng trộn hành tím, cá lăng rán, cá lăng nấu ngót, cá lăng om dưa, cá
lăng om măng, cá lăng xào, cá lăng sốt cà chua, cá lăng trộn chua ngọt…
Trên đây là toàn bộ những thông tin về dòng cá lăng thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Nơi cung ứng bỏ sỉ Cá Lăng tại Việt Nam
Cung cấp, ship, giao hải sản tươi sống tận nơi tại Đà Nẵng và mọi miền tổ quốc - số điện thoại 0987.737.161
CHỢ HẢI SẢN VIỆT NAM trưc thuộc OHAVN
Điện thoại (Việt Nam): 0987.737.161 - 0708.17.2346
Địa chỉ/ Address: L17-11, Tòa nhà Vincom Center, 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
L17-11, Vincom Center Buildings, 72 Le Thanh Ton Street, Ben Nghe Ward, District 1, HCMC.
[/chitiet]
